pizza na cieście razowym

Zrobiłam ostatnio taką pizzę w troszkę zdrowszej wersji...pizzę na cieście razowym.

Składniki na ciasto:
- 0,5 kg mąki pszennej razowej
- drożdże w proszku
- letnia woda
- sól

Sposób wykonania:
Ciasto wyrabiam w misce. Mieszam mąkę z drożdżami i odrobiną soli, następnie dolewając wody zaczynam ugniatać cisto. Powinna wyjść taka zwarta masa, która nie będzie się kleiła do rąk, ale będzie zbita. Odstawiam na ok. 20 minut w ciepłe miejsce (do wyrośnięcia).  W tym czasie przygotowuję składniki do pizzy, oczywiście takie, jakie lubię oraz sos pomidorowy. :) W między czasie nagrzewam piekarnik. Po 20 minutach rozkładam ciasto w formie, smaruję sosem i obkładam składnikami. Jeżeli będą pieczarki, to surowe układam na cieście i pieczę przez ok. 10 minut, a potem uzupełniam resztą składników. Cała pizza powinna piec się około 25-30 minut (niestety trzeba sprawdzać metodą prób i błędów, myślę, że to zależy od piekarnika). Najlepiej piec w 180 stopniach, od góry i dołu.



Składniki na sos pomidorowy:
- przecier pomidorowy
- czosnek
- sól
- pieprz
- suszona bazylia

Sposób wykonania sosu:
Przecier pomidorowy podgrzewam w rondelu dodając troszkę wody (w zależności od tego, jaki gęsty chcemy) i doprawiając solą, pieprzem, bazylią oraz rozdrobnionym czosnkiem.


:) Smacznego...

energetyczny koktajl o smaku mango i banana

Mniam...dzisiaj przyrządziłam wspaniały koktajl o smaku mango i banana. Taki banalny przepis, a tak niesamowity smak...

Składniki:

- pół banana

- pół mango

- szklanka mleka sojowego

- cynamon

Sposób wykonania:

Obieramy mango i banana, kroimy na plasterki, wrzucamy do blendera i zalewamy mlekiem. Następnie posypujemy odrobiną cynamonu i blendujemy. Najlepiej podawać bezpośrednio po zrobieniu, bo im dłużej stoi, tym bardziej ciemnieje. :)  Smacznego!

pyszniutkie pierogi ze szpinakiem

Składnki na ciasto:

- mąka pszenna razowa

- woda

- sól

Składniki na farsz:

- mrożony szpinak

- czosnek

- sos sojowy

- oliwa z oliwek

- sól

- pieprz

Sposób wykonania:

Rozpoczynamy od wyrobienia ciasta... W zależności od tego, ile chcemy zrobić pierogów, tyle bierzemy mąki. Do mąki dodajemy wody tak, aby utworzyła się zwarta masa. W między czasie doprawiamy ciasto szczyptą soli. Ciasto nie powinno się kleić do rąk. Po wyrobieniu zwartego ciasta odstawiamy je na bok, przykrywamy ściereczką, aby nie wyschło i przystępujemy do wykonania farszu. Mrożony szpinak wkładamy do rondelka i czekamy aż się rozmrozi. W między czasie kroimy w drobniutką kosteczkę czosnek. Możemy go też przecisnąć przez praskę. Następnie dodajemy go do szpinaku (tak na oko, aby był aromat). Mieszamy i doprawiamy do smaku...troszkę sosu sojowego, szczypta soli i pieprzu, no i można też około 1 łyżkę oliwy z oliwek dodać. To wszystko mieszamy i czekamy, aż zacznie "bulgotać". Potem czekamy aż farsz przestygnie i zabieramy się za wałkowanie cista. Odcinamy po kawałku ciasta i rozwałkowujemy je tak mniej więcej na grubość 2 mm. Następnie wycinamy kółeczka (do tego przyda nam się szklanka). Do kółeczek nakładamy łyżeczką farszu i lepimy pierożki. Kiedy już zrobimy wszystkie pierogi, to należy ugotować wodę w garnku (osolić ją) i wrzucać do niej po kilka pierogów. Kiedy wypłyną na wierzch, należy odczekać jeszcze z 3 minuty i wyłowić je. Później wrzucamy do miseczki i delikatnie (dosłownie kilka kropel) polewamy oliwą z oliwek lub olejem. Tak postępujemy ze wszystkimi pierogami. Można podawać od razu, ale najlepsze są odsmażane (z brązową skorupką)...   :) Smacznego!